খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক
Various Chemicals Used in Food PDF in Bengali
খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক | Various Chemicals Used in Food PDF in Bengali : বন্ধুরা, আজকে আপনাদের জন্য আলোচনা করা হলো খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক – Various Chemicals Used in Food Bengali । পশ্চিমবঙ্গ তথা সমগ্র ভারতবর্ষের সমস্ত সরকারি চাকরীর পরীক্ষাতে বা প্রতিযোগিতা মূলক পরীক্ষার জন্য (WBPSC, WBCS, WBP SI Constable, SSC, School Service, Railway exam etc) এটি খুবি গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়। এই খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক | Various Chemicals Used in Food Bengali পড়লেই নিশ্চিত কমন পাবেন।
আপনারা যারা বিভিন্ন প্রতিযোগিতা মূলক পরীক্ষার জন্য খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক | Various Chemicals Used in Food Bengali খুঁজে চলেছেন, তারা নিচে দেওয়া প্রশ্ন ও উত্তর ভালো করে পড়তে পারেন।
খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক | Various Chemicals Used in Food Bengali
| ক্র. নং | রাসায়নিক নাম | ব্যবহার | প্রভাব / সুবিধা |
| ১ | সোডিয়াম ক্লোরাইড (NaCl) | লবণ | স্বাদ বাড়ানো, খাদ্য সংরক্ষণ |
| ২ | সোডিয়াম বেনজোয়েট (NaC₆H₅CO₂) | প্রিজারভেটিভ (সংরক্ষণকারী) | খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণ, ছত্রাক ও ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ |
| ৩ | ক্যালসিয়াম কার্বোনেট (CaCO₃) | আটা বা ময়দা পরিবর্ধক | আটা বা ময়দার গুণমান বৃদ্ধি, pH নিয়ন্ত্রণ |
| ৪ | অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (Vitamin C) | প্রিজারভেটিভ, এন্টিঅক্সিডেন্ট | খাদ্য সংরক্ষণ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ |
| ৫ | সোডিয়াম নায়ট্রেট (NaNO₃) | মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণ | মাংসে রঙ বজায় রাখা, ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ |
| ৬ | ল্যাকটিক অ্যাসিড (C₃H₆O₃) | দই, পনির এবং কিছু স্যুপে ব্যবহৃত | খাবারের পিএইচ নিয়ন্ত্রণ, ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়া |
| ৭ | পটাসিয়াম পারমাঙ্গানেট (KMnO₄) | ফল বা সবজি ধোয়া | পোকামাকড় দূর করা, খাদ্য শুদ্ধতা বৃদ্ধি |
| ৮ | টারটারের অ্যাসিড (C₄H₆O₆) | বেকিং পাউডারে ব্যবহৃত | বেকিংয়ের মাধ্যমে খাদ্য ফুলানো |
| ৯ | অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড (NH₄Cl) | লবণ, মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণ | খাদ্য রঙ বজায় রাখা, কিছু মাংস পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত |
| ১০ | গ্লুকোজ (C₆H₁₂O₆) | সোডা ও পানীয়, মিষ্টি | স্বাদ বাড়ানো, শক্তি যোগ করা |
| ১১ | পেকটিন (C₆H₁₀O₇) | জাম, জেলি তৈরিতে ব্যবহৃত | সেমি-সলিড কনসিস্টেন্সি তৈরি |
| ১২ | সালফার ডাইঅক্সাইড (SO₂) | ফল শুকানোর ক্ষেত্রে | শুকনো ফল সংরক্ষণ, রঙ ধরে রাখে |
| ১৩ | কালো চিনি (মোলাসেস) | স্বাদ বাড়ানো, খাদ্য রং | তীব্র মিষ্টি স্বাদ, খাদ্য রং এবং পুষ্টি উপাদান প্রদান |
| ১৪ | জাইটিন (C₈H₁₁NO₄) | মিষ্টি, জেলি ও ক্যান্ডি তৈরিতে ব্যবহৃত | মিষ্টির গুণমান উন্নত করা |
| ১৫ | সোডিয়াম সাইট্রেট (Na₃C₆H₅O₇) | এসিডিটি নিয়ন্ত্রণকারী, এন্টিঅক্সিডেন্ট | টক স্বাদ যোগ করা, রং বজায় রাখা |
খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক প্রশ্ন ও উত্তর | Various Chemicals Used in Food Question and Answer in Bengali:
- খাদ্যদ্রব্যে রাসায়নিক ব্যবহারের প্রধান উদ্দেশ্য কী?
Ans: খাদ্য সংরক্ষণ, স্বাদ ও রং বৃদ্ধির জন্য রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়। - সোডিয়াম বেনজোয়েট কী কাজে ব্যবহৃত হয়?
Ans: এটি একটি প্রিজারভেটিভ, যা খাদ্যে ছত্রাক ও ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়। - অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের অপর নাম কী?
Ans: অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের আরেক নাম হলো ভিটামিন C। - মাংসের রং বজায় রাখতে কোন রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়?
Ans: সোডিয়াম নায়ট্রেট ব্যবহৃত হয়। - ল্যাকটিক অ্যাসিড সাধারণত কোন কোন খাদ্যে ব্যবহৃত হয়?
Ans: দই, পনির, আচারের মতো ফার্মেন্টেড খাদ্যে ব্যবহৃত হয়। - ফল ও সবজি পরিষ্কারে কোন রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়?
Ans: পটাসিয়াম পারমাঙ্গানেট ব্যবহার করা হয়। - জাম ও জেলি তৈরিতে কোন রাসায়নিক উপাদান ব্যবহৃত হয়?
Ans: পেকটিন ব্যবহার করা হয়, যা জেলির মতো গঠন তৈরি করে। - সালফার ডাইঅক্সাইড কী কাজে ব্যবহৃত হয়?
Ans: শুকনো ফলে সংরক্ষণ ও রং ধরে রাখতে ব্যবহৃত হয়। - সোডিয়াম সাইট্রেটের ব্যবহার কী?
Ans: এটি এসিডিটি নিয়ন্ত্রণ করে এবং খাদ্যের স্বাদ ও রং ঠিক রাখতে সাহায্য করে। - খাদ্যে রাসায়নিক ব্যবহারের ক্ষতিকর প্রভাব কী হতে পারে?
Ans: অতিরিক্ত ব্যবহারে অ্যালার্জি, হরমোন ভারসাম্যহীনতা, এমনকি ক্যানসার হওয়ার ঝুঁকি থাকে। - খাদ্যে ব্যবহৃত টারটারের অ্যাসিডের কাজ কী?
Ans: এটি বেকিং পাউডারে ব্যবহৃত হয় এবং খাদ্যকে ফুলতে সাহায্য করে। - গ্লুকোজ সাধারণত কোন কোন খাদ্যে ব্যবহৃত হয়?
Ans: গ্লুকোজ মিষ্টি, পানীয় ও এনার্জি ড্রিংকে ব্যবহৃত হয়। - খাদ্যে ব্যবহৃত কালো চিনি (মোলাসেস) কীভাবে কাজ করে?
Ans: এটি স্বাদ বাড়ায় এবং প্রাকৃতিক রং ও পুষ্টি সরবরাহ করে। - খাদ্যে অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড ব্যবহারের উদ্দেশ্য কী?
Ans: এটি মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণে ব্যবহৃত হয় এবং খাদ্যের রং ধরে রাখে। - জাইটিন কী ধরনের রাসায়নিক এবং কোথায় ব্যবহৃত হয়?
Ans: এটি একটি মিষ্টি বা ক্যান্ডির গঠন উন্নতকারী উপাদান, জেলি ও ক্যান্ডিতে ব্যবহৃত হয়। - ফুড কালার হিসাবে ব্যবহৃত রাসায়নিকের উদাহরণ দিন।
Ans: টারট্রাজিন, কারমাইন, এবং ব্লু-১ খাদ্যে রং যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। - ফ্লেভারিং এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত একটি রাসায়নিকের নাম কী?
Ans: ভ্যানিলিন, যা ভ্যানিলা স্বাদ দিতে ব্যবহৃত হয়। - কৃত্রিম মিষ্টি হিসেবে কোন রাসায়নিক ব্যবহৃত হয়?
Ans: স্যাকারিন, অ্যাসপারটেম ও সুক্রালোজ ব্যবহৃত হয়। - খাদ্য সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে প্রচলিত রাসায়নিক কোনটি?
Ans: সোডিয়াম বেনজোয়েট এবং সালফার ডাইঅক্সাইড। - খাদ্যে ব্যবহৃত রাসায়নিক কীভাবে আমাদের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে?
Ans: দীর্ঘমেয়াদে অতিরিক্ত ব্যবহারে বিষক্রিয়া, অঙ্গ ক্ষতি বা ক্যানসার সৃষ্টি করতে পারে।
◆ বিভিন্ন চাকরির পরীক্ষার প্রস্তুতি, বিনামূল্যে নোটস, সাজেশন, PDF ও সমস্ত আপডেটের জন্য আমাদের WhatsApp Group এ Join হয়ে যাও।
| Govt Exam Groups | Click Here to Join |
FILE INFO : খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক | Various Chemicals Used in Food PDF in Bengali Download
| PDF File Name | খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক | Various Chemicals Used in Food PDF in Bengali |
| Prepared by | Experienced Teachers |
| Price | FREE |
| Download Link | Click Here To Download |
| Download PDF | Click Here To Download |
[Call : 9476288780 / আমাদের WhatsApp চ্যানেল ফলো করুন Follow Now]
আরোও দেখুন:-
পৃথিবী – ভূগোল জিকে প্রশ্ন ও উত্তর | Earth – Geography GK Click Here
আরোও দেখুন:-
দেশ এবং তাদের সীমানা | Countries and their Borders – GK Click Here
আরোও দেখুন:-
রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের উপন্যাস তালিকা – সাধারণ জ্ঞান | General Knowledge in Bengali Click Here
আরোও দেখুন:-
সমস্ত জেনারেল নলেজ প্রশ্ন ও উত্তর – General Knowledge Click Here
Various Chemicals Used in Food Bengali | খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক
” খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক ” একটি অতি গুরুত্বপূর্ণ টপিক। বিভিন্ন প্রতিযোগিতা মূলক পরীক্ষা এবং সমস্ত (সরকারি চাকরি, বেসরকারি চাকরি, কোম্পানির চাকরি) চাকরীমূলক পরীক্ষায় (যেমন : WBPSC, WBSSC, WBCS, School Service TET, Police etc) খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক থেকে অবশ্যম্ভাবী । সে কথা মাথায় রেখে ভূগোল শিক্ষা – Bhugol Shiksha এর পক্ষ থেকে খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক / খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক প্রশ্ন ও উত্তর / খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক কুইজ / খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক সাধারণ জ্ঞান প্রশ্ন ও উত্তর / খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক জিকে / খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক / খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক MCQ / খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক PDF (Various Chemicals Used in Food Bengali / Various Chemicals Used in Food Bangla / Various Chemicals Used in Food PDF / Various Chemicals Used in Food quiz / common Various Chemicals Used in Food questions and answers / Various Chemicals Used in Food Bengali Question and Answer / Various Chemicals Used in Food PDF in Bengali Download / Various Chemicals Used in Food questions and answers pdf) প্রশ্ন ও উত্তর উপস্থাপনের প্রচেষ্টা করা হলাে। ছাত্রছাত্রী, পরীক্ষার্থীদের উপকারে লাগলে, আমাদের প্রয়াস (খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক | Various Chemicals Used in Food PDF in Bengali) সফল হবে।
খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক | জেনারেল নলেজ | Various Chemicals Used in Food PDF
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সময় করে আমাদের এই “খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত নানান রাসায়নিক | Various Chemicals Used in Food Bangla PDF ” পােস্টটি পড়ার জন্য। এই ভাবেই ভূগোল শিক্ষা – Bhugol Shiksha এর পাশে থাকুন, এছাড়াও সমস্ত বিষয়ের যেকোনো প্ৰশ্ন ও উত্তর জানতে এই আমাদের ওয়েবসাইট টি ফলাে করুন এবং নিজেকে ভৌগােলিক তথ্য সমৃদ্ধ করে তুলুন , ধন্যবাদ।
