HS 3rd Semester Nutrition Question Paper 2027 with Answer | উচ্চমাধ্যমিক তৃতীয় সেমিস্টার পুষ্টিবিজ্ঞান ২০২৭ প্রশ্নপত্র উত্তর

১. দুধকে দইতে পরিণত হতে সহায়তাকারী ব্যাকটেরিয়া হলো—
(A) E. coli
(B) Streptococcus sp.
(C) Azotobacter sp.
(D) Lactobacillus sp.

Ans: (D) Lactobacillus sp.

২. কোন একক শর্করার শোষণের হার সর্বাপেক্ষা বেশি?
(A) গ্লুকোজ
(B) ফ্রুক্টোজ
(C) গ্যালাক্টোজ
(D) ম্যানোজ

Ans: (A) গ্লুকোজ

৩. অ্যাসিটিক অ্যাসিড বা ভিনিগারের রাসায়নিক সংকেতটি হলো—
(A) HCOOH
(B) CH₃COOH
(C) CH₃CH(NH₂)COOH
(D) CH₃OH

Ans: (B) CH₃COOH

৪. প্রতি ১০০ ml রক্তে অ্যামাইনো অ্যাসিডের স্বাভাবিক মাত্রা হলো—
(A) ১০–১৫ mg
(B) ১৮–২২ mg
(C) ৩২–৩৬ mg
(D) ৪০–৪৫ mg

Ans: (B) ১৮–২২ mg

৫. একজন ব্যক্তি ঠান্ডা পানীয়ের সঙ্গে মাংস গ্রহণ করলেন। ২–৩ দিনের ভিতর তাঁর বমি, পেটব্যথা, জ্বর ও দৈহিক দুর্বলতার উপসর্গ দেখা গেল। এখানে কোন রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি?
(A) E. coli সংক্রমণ
(B) সালমোনেলোসিস
(C) বটুলিজম
(D) প্রোটিয়াস গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস

Ans: (B) সালমোনেলোসিস

৬. নিম্নলিখিত কোন পদ্ধতি ব্যবহার করে পানীয় জলকে বিশুদ্ধ করা যায়?
(A) অন্তঃঅভিস্রবণ
(B) বহিঃঅভিস্রবণ
(C) বিপরীত অভিস্রবণ
(D) কোষান্তর অভিস্রবণ

Ans: (C) বিপরীত অভিস্রবণ

৭. নিচের কোন উপাদানটি শোষিত হওয়ার আগে পরিপাকের প্রয়োজন হয় না?
(A) মল্টোজ
(B) গ্লুকোজ
(C) ফ্রুক্টোজ
(D) স্টার্চ

Ans: (B) গ্লুকোজ

৮. হিমোগ্লোবিনের ‘হিম’ অংশটি কিসের উদাহরণ?
(A) কো-ফ্যাক্টর
(B) প্রোস্থেটিক গ্রুপ
(C) কো-এনজাইম
(D) হলো-এনজাইম

Ans: (B) প্রোস্থেটিক গ্রুপ

৯. মৌল বিপাকীয় হার নিয়ন্ত্রণে কোন হরমোন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে?
(A) ইনসুলিন
(B) গ্লুকাগন
(C) গ্রোথ হরমোন
(D) থাইরয়েড হরমোন

Ans: (D) থাইরয়েড হরমোন

১০. একজন ব্যক্তি ৪৮ ঘণ্টা উপবাস করলেন। বিপাকীয় দৃষ্টিকোণ থেকে শক্তির ব্যবহার কোন ক্রমে উপযুক্ত হবে?
(A) মেদ → গ্লাইকোজেন → প্রোটিন
(B) প্রোটিন → মেদ → গ্লাইকোজেন
(C) গ্লাইকোজেন → প্রোটিন → মেদ
(D) গ্লাইকোজেন → মেদ → প্রোটিন

Ans: (D) গ্লাইকোজেন → মেদ → প্রোটিন

১১. _____ দ্বারা ট্রিপসিনোজেন সক্রিয় ট্রিপসিনে পরিণত হয়।
(A) গ্যাস্ট্রিন
(B) ট্রিপসিন
(C) এন্টারোকাইনেজ
(D) সিক্রেটিন

Ans: (C) এন্টারোকাইনেজ

১২. খাদ্যে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধির জন্য সহায়ক pH মাত্রা হলো—
(A) ৪.৫–৬
(B) ৩.৫–৪
(C) ৭.৩–৮.৫
(D) ৬–৮

Ans: (C) ৭.৩–৮.৫

১৩. স্বচ্ছ পরিশ্রামী কার্য্যে NIN, ICMR (2024) কর্তৃক নির্ধারিত PAL মূল্যটি হলো—
(A) ১.২
(B) ১.৪
(C) ১.৮
(D) ২.৫

Ans: (B) ১.৪

১৪. TEE = ১০০%-এর জন্য নিচের কোন চিত্রটি সঠিক?

(A) BMR ৬০–৭০%, PAL ২০–৩০%, SDA ১০%
(B) SDA ৬০%, PAL ১০%, BMR ৩০%
(C) BMR ৫০%, SDA ৪০%, PAL ১০%
(D) PAL ৬০%, SDA ১০%, BMR ৩০%

Ans: (D) PAL ৬০%, SDA ১০%, BMR ৩০%

১৫. _____ কে মাইকোটক্সিন বলা হয়।
(A) ব্যাকটেরিয়া-নিঃসৃত টক্সিন
(B) ভাইরাস-নিঃসৃত টক্সিন
(C) ছত্রাক-নিঃসৃত টক্সিন
(D) (A) ও (B) উভয়ই

Ans: (C) ছত্রাক-নিঃসৃত টক্সিন

১৬. হিমোজ শোষণে সহায়ক খনিজ মৌলটি হলো—
(A) ক্যালসিয়াম
(B) লোহা
(C) সোডিয়াম
(D) ম্যাগনেসিয়াম

Ans: (B) লোহা

১৭. রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণকারী হরমোন কোন গ্রন্থি থেকে ক্ষরিত হয়?
(A) পিটুইটারি
(B) থাইরয়েড
(C) অ্যাড্রিনাল
(D) অগ্ন্যাশয়

Ans: (D) অগ্ন্যাশয়

১৮. একটি লাইপোলাইটিক এনজাইমের উদাহরণ হলো—
(A) পেপসিন
(B) লাইপেজ
(C) মল্টেজ
(D) নিউক্লিওটাইডেজ

Ans: (B) লাইপেজ

১৯. তোমার টিফিনে ১১.৬ g ফ্যাট, ১৭.৭ g কার্বোহাইড্রেট ও ১.২ g প্রোটিন দেওয়া হলো। এই টিফিন থেকে মোট কত কিলোক্যালরি তাপশক্তি পাবে?
(A) ১২০ kcal
(B) ১৫০ kcal
(C) ১৭০ kcal
(D) ১৮০ kcal

Ans: (D) ১৮০ kcal

২০. একটি গ্রিক শব্দ, যার অর্থ হলো ‘বিভিন্ন ধরনের দাঁত’, সেটি হলো—
(A) ডাইফায়োডন্ট
(B) হেটেরোডন্ট
(C) থেকোডন্ট
(D) হোমোডন্ট

Ans: (B) হেটেরোডন্ট

২১. নিচের কোন খাদ্যটি ক্লস্ট্রিডিয়াম বটুলিনামের বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত?
(A) তাজা আপেল
(B) ভুলভাবে ক্যানজাত খাদ্য
(C) শুকনো বিস্কুট
(D) দুধ

Ans: (B) ভুলভাবে ক্যানজাত খাদ্য

২২.,বটুলিজমে আক্রান্ত ব্যক্তির সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়—
(A) রেচনতন্ত্র ও পরিপাকতন্ত্র
(B) পরিপাকতন্ত্র ও সংবহনতন্ত্র
(C) স্নায়ুতন্ত্র ও পেশীতন্ত্র
(D) রেচনতন্ত্র ও সংবহনতন্ত্র

Ans: (C) স্নায়ুতন্ত্র ও পেশীতন্ত্র

২৩.‘গ্লাইকোজেনোলাইসিস’ প্রক্রিয়ায় সহায়কারী হরমোনটি হলো—
(A) গ্লুকাগন
(B) ইনসুলিন
(C) গ্যাস্ট্রিন
(D) সোমাটোস্ট্যাটিন

Ans: (A) গ্লুকাগন

২৪. বোম্ব ক্যালোরিমিটারে ১ g বিশুদ্ধ প্রোটিনের তাপমূল্য হলো—
(A) ৬.৫৬ kcal/gm
(B) ৫.০৫ kcal/gm
(C) ৫.৬৫ kcal/gm
(D) ৫.১০ kcal/gm

Ans: (C) ৫.৬৫ kcal/gm

২৫. একজন ভারতীয় স্তন্যদায়ী নারীর প্রসূতিকালীন শিশুর ০–৬ মাস বয়সে দৈনিক বর্ধিত শক্তির চাহিদা EAR-2020 (Revised 2024) অনুযায়ী হলো—
(A) ৫২০ kcal
(B) ৬২০ kcal
(C) ৬০০ kcal
(D) ৭০০ kcal

Ans: (C) ৬০০ kcal

২৬. ‘রোপিনেস’ বা ‘রোপি পচন’ নামক খাদ্যের পচনের ফলাফল—
(A) দুধ
(B) ডিম
(C) ডাল
(D) সবজি

Ans: (A) দুধ

২৭. ‘অরনিথিন চক্রে’ উৎপন্ন হয়—
(A) গ্লুকোজ
(B) অ্যামাইনো অ্যাসিড
(C) অ্যামোনিয়া
(D) ইউরিয়া

Ans: (D) ইউরিয়া

২৮. বামস্তম্ভ ও ডানস্তম্ভ মিলিয়ে সঠিক জোড়াটি নির্বাচন করো—

(i) হাইপারগ্লাইসেমিয়া — (a) রক্তে শর্করার মাত্রা ১৭০–১৮০ mg/dl
(ii) হাইপোগ্লাইসেমিয়া — (b) রক্তে শর্করার মাত্রা ৭০–১০০ mg/dl
(iii) গ্লাইকোসুরিয়া — (c) রক্তে শর্করার মাত্রা ১৮০ mg/dl বা তার বেশি
(iv) গ্লুকোজের স্বাভাবিক মাত্রা — (d) রক্তে শর্করার মাত্রা ৪০–৫০ mg/dl বা তার কম

Ans: (C) (i)-c, (ii)-b, (iii)-a, (iv)-d

২৯. খাদ্যে প্রোটিনের SDA-এর মান হলো—
(A) ৩০%
(B) ১৬%
(C) ১৪%
(D) ৫%

Ans: (A) ৩০%

৩০. TCA চক্রের অন্তর্গত ধাপগুলির সঠিক ক্রম কোনটি?
(A) অ্যাসিটাইল-CoA → সাইট্রিক অ্যাসিড → সিস-অ্যাকোনিটিক অ্যাসিড
(B) সিস-অ্যাকোনিটিক অ্যাসিড → সাইট্রিক অ্যাসিড → অ্যাসিটাইল-CoA
(C) সাইট্রিক অ্যাসিড → অ্যাসিটাইল-CoA → সিস-অ্যাকোনিটিক অ্যাসিড
(D) সাইট্রিক অ্যাসিড → সিস-অ্যাকোনিটিক অ্যাসিড → অ্যাসিটাইল-CoA

Ans: (A) অ্যাসিটাইল-CoA → সাইট্রিক অ্যাসিড → সিস-অ্যাকোনিটিক অ্যাসিড

৩১. ‘FSSAI’-কথাটির সম্পূর্ণ রূপটি হলো—
(A) Food Safety and Security Authority of India
(B) Food Safety and Security Association of India
(C) Food Standard and Security Authority of India
(D) Food Safety and Standards Authority of India

Ans: (D) Food Safety and Standards Authority of India

৩২. মাংস ধূমায়ন-এর ক্ষেত্রে ‘হট স্মোকিং’-এর তাপমাত্রা হলো—
(A) ২০°C–৩০°C
(B) ৭০°C–৮০°C
(C) ১০০°C–১৬০°C
(D) ১৫০°C–২০০°C

Ans: (B) ৭০°C–৮০°C

৩৩. সঠিক ক্রমটি নির্বাচন করো—
(A) স্টার্চ → মল্টোজ → গ্লুকোজ
(B) স্টার্চ → গ্লুকোজ → মল্টোজ
(C) গ্লুকোজ → মল্টোজ → স্টার্চ
(D) মল্টোজ → স্টার্চ → গ্লুকোজ

Ans: (A) স্টার্চ → মল্টোজ → গ্লুকোজ

৩৪. বামস্তম্ভ ও ডানস্তম্ভ মিলিয়ে সঠিক জোড়াটি নির্বাচন করো—

(i) বৃহত্তম লালাগ্রন্থি — (a) বিলিরুবিন
(ii) পিত্ত রঞ্জক — (b) অক্সিনটিক কোষ
(iii) পিত্ত লবণ — (c) প্যারোটিড
(iv) HCl ক্ষরণকারী কোষ — (d) সোডিয়াম টাউরোকোলেট

Ans: (B) (i)-c, (ii)-a, (iii)-d, (iv)-b

৩৫. খাদ্য সংরক্ষণের প্রধান উদ্দেশ্য কী?
(A) খাদ্যের রোগজীবাণু ধ্বংস করা কিন্তু খাদ্যের গুণমান বজায় রাখা
(B) খাদ্যকে সম্পূর্ণ জীবাণুমুক্ত করা
(C) খাদ্যে ভিটামিনের পরিমাণ বৃদ্ধি করা
(D) খাদ্য থেকে কীটনাশক অপসারণ করা

Ans: (A) খাদ্যের রোগজীবাণু ধ্বংস করা কিন্তু খাদ্যের গুণমান বজায় রাখা

HS 3rd Semester Nutrition Question 2027 with Answer Key:

1-D, 2-A, 3-B, 4-B, 5-B, 6-C, 7-B, 8-B, 9-D, 10-D
11-C, 12-C, 13-B, 14-D, 15-C, 16-B, 17-D, 18-B, 19-D, 20-B
21-B, 22-C, 23-A, 24-C, 25-C, 26-A, 27-D, 28-C, 29-A, 30-A
31-D, 32-B, 33-A, 34-B, 35-A

HS Class 12 3rd Semester Question Papers 2027 | উচ্চমাধ্যমিক দ্বাদশ শ্রেণীর তৃতীয় সেমিস্টার প্রশ্নপত্র 

আরোও দেখুন:-

Class 12 Bengali 3rd Semester Question Paper 2027 Click here

আরোও দেখুন:-

Class 12 English 3rd Semester Question Paper 2027 Click here

আরোও দেখুন:-

Class 12 Geography 3rd Semester Question Paper 2027 Click here

HS Class 12 Third (3rd Semester) Unit Test Suggestion :

• Class 12 Bengali 3rd Semester Suggestion Click here
• Class 12 English 3rd Semester Suggestion Click here
• Class 12 Geography 3rd Semester Suggestion Click here
• Class 12 History 3rd Semester Suggestion Click here
• Class 12 Political Science 3rd Semester Suggestion Click here
• Class 12 Education 3rd Semester Suggestion Click here
• Class 12 Philosophy 3rd Semester Suggestion Click here
• Class 12 Sociology 3rd Semester Suggestion Click here
• Class 12 Sanskrit 3rd Semester Suggestion Click here
• Class 12 All Subjects 3rd Semester Suggestion Click here

HS Class 12 Fourth (4th Semester) Unit Test Suggestion :

• Class 12 Bengali 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 English 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Geography 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 History 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Political Science 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Education 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Philosophy 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Sociology 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Sanskrit 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Physics 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Chemistry 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Biology 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Mathematics 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Computer Science 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Nutrition 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Economics 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Statistics 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Artificial Intelligence & Data Science 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Accountancy 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Business Studies 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Costing & Taxation 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 Commercial Law and Preliminaries of Auditing 4th Semester Suggestion Click here
• Class 12 All Subjects 4th Semester Suggestion Click here

HS Class 12 All Subjects Suggestion – উচ্চমাধ্যমিক সাজেশন

• HS Class 12 Bengali Suggestion Click here
• HS Class 12 English Suggestion Click here
• HS Class 12 Geography Suggestion Click here
• HS Class 12 History Suggestion Click here
• HS Class 12 Political Science Suggestion Click here
• HS Class 12 Education Suggestion Click here
• HS Class 12 Philosophy Suggestion Click here
• HS Class 12 Sociology Suggestion Click here
• HS Class 12 Sanskrit Suggestion Click here
• HS Class 12 All Subjects Suggestion Click here

◆ উচ্চমাধ্যমিক পরীক্ষার প্রস্তুতি, বিনামূল্যে নোটস, সাজেশন, PDF ও সমস্ত আপডেটের জন্য আমাদের WhatsApp Group এ Join হয়ে যাও।

HS Class 12 WhatsApp Groups

Click Here to Join

HS 3rd Semester Nutrition Question Paper 2027 Download | উচ্চমাধ্যমিক তৃতীয় সেমিস্টার পুষ্টিবিজ্ঞান ২০২৭ প্রশ্নপত্র ডাউনলোড

File Details: 

PDF File Name	WB HS 3rd Semester Nutrition Question Paper 2027 with Answer | উচ্চমাধ্যমিক তৃতীয় সেমিস্টার পুষ্টিবিজ্ঞান ২০২৭ প্রশ্নপত্র উত্তর সহ
Board	WBCHSE
Download Link	Click Here To Download

[আমাদের YouTube চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন Subscribe Now]

[আমাদের Android Mobile App ডাউনলোড করুন Download Now]

HS 3rd Semester Nutrition 2027 FAQ :

Q1. HS Nutrition 3rd Semester 2027 Question Paper কোথায় পাওয়া যাবে?

Ans: BhugolShiksha.com-এ উত্তরসহ পাওয়া যাবে।

Q2. HS Nutrition 2027 উত্তর কিভাবে মিলিয়ে নেব?

Ans: আমাদের দেওয়া Answer Key ও Explanation দেখে যাচাই করতে পারবেন।

Q3. HS 3rd Semester Nutrition পরীক্ষার ধরণ কেমন ছিল?

Ans: প্রশ্নগুলো ছিল রচনা, ব্যাখ্যা, কবিতা ও ব্যাকরণের মিশ্রণ।

কেন এই আর্টিকেলটি গুরুত্বপূর্ণ?

• পরীক্ষার্থীরা সহজে প্রশ্নপত্র উত্তরসহ পাবে।
• প্রতিটি প্রশ্নের সংক্ষিপ্ত ও ব্যাখ্যাসহ সমাধান দেওয়া আছে।
• ভবিষ্যতের প্রস্তুতির জন্য Model Question ও Suggestion হিসাবে উপযোগী।

WBCHSE Class 12 Nutrition 3rd Semester Question Paper with Answer | উচ্চমাধ্যমিক তৃতীয় সেমিস্টার পুষ্টিবিজ্ঞান উত্তরপত্র 2027

• HS 3rd Semester Nutrition Question Paper 2027 with Answer
• HS Nutrition 2027 Question Paper PDF
• WBCHSE Class 12 Nutrition 2027 Answer Key
• উচ্চমাধ্যমিক পুষ্টিবিজ্ঞান প্রশ্নপত্র 2027 সমাধান
• HS Nutrition 3rd Semester Model Question 2027

HS 3rd Semester Nutrition Question Paper 2027 with Answer | উচ্চমাধ্যমিক তৃতীয় সেমিস্টার পুষ্টিবিজ্ঞান ২০২৭ প্রশ্নপত্র উত্তর সহ

আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সময় করে আমাদের এই ” HS 3rd Semester Nutrition Question Paper 2027 with Answer | পশ্চিমবঙ্গ উচ্চমাধ্যমিক তৃতীয় সেমিস্টার পুষ্টিবিজ্ঞান ২০২৭ প্রশ্নপত্র উত্তর সহ ” পােস্টটি পড়ার জন্য। এই ভাবেই  BhugolShiksha.com ওয়েবসাইটের পাশে থাকুন। যেকোনো প্ৰশ্ন উত্তর জানতে এই ওয়েবসাইট টি ফলাে করুন এবং নিজেকে  তথ্য সমৃদ্ধ করে তুলুন , ধন্যবাদ।